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红枣银耳莲子羹怎样才会熬出粘稠状?

第一,不是放水多少的缘故 第二,也不是银耳泡的时间的缘故 第三,刚做出来没有粘稠那种感觉,而是第二天之后才会有的 第四,一次性放好水,中途绝对不能加水 第五,最开始大火,水滚开,撇沫,放小火,然后一直炖,炖到整锅水只剩下一半为止 第...

你到市场买时问卖家:你卖的银耳是爽脆的还是粘的? 经历:因为我第一次买的是爽脆的,想不通,后来问了人家才知道是有两种的。希望能帮到你。

一、泡发银耳,冷水泡发2小时,温水泡发40分钟。不要用热水。 二、撕得越碎越出胶 银耳要去根。根部的银耳多糖物质较少,不易出胶。 撕朵越碎,出胶越多。胶质是从银耳的边缘出来的,撕的越碎,接触面积越大,越容易出胶。 三、不同炊具的加水量...

主料 银耳 莲子 红枣 冰糖 银耳莲子汤 的做法步骤 1. 将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用。 2. 锅中清水,要多放些水,因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟,如果莲子用的是干的话,最好提前半天泡,因为莲子很难泡开,如果...

个人吃的分量的话,拿个碗,把羹放进去,开水冲,一边搅拌,水加大概把羹调到稀羹稠状

可以加一些水淀粉 银耳泡发15分钟 煮的时间要充分 制作步骤 1、红枣10分钟洗净备用。 2、莲子提前一天晚上泡好备用。 3、莲子泡好后剥开除去里面的黑心,洗净备用。 4、枸杞泡1分钟洗净备用。 5、银耳泡15分钟。 6、待发后,去粗蒂撕成小块备用...

就是在水还没开的时候先放一些冰糖,这样煲出来的银耳又烂又糊. 材料 银耳20克、红枣10个、枸杞15克、冰糖15克 做法 1、银耳洗净后用温水泡发15分钟,再去掉蒂撕成小块; 2、红枣、枸杞洗净备用; 3、砂锅中放入银耳、红枣,加入足量清水,煮沸之...

银耳莲子汤的做法: 材料:银耳、莲子红枣、冰糖 做法: 1、莲子提前用冷水侵泡2-3小时(因为莲子很难泡开),如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮粘稠的,那就不好吃了; 2、用牙签挑出莲子心,莲子心很苦,以免影响口感(最好买已经去除莲子心的莲...

不用的,银耳煮久了就会变粘稠,并不是淀粉

准备:将银耳和莲子放入大碗,倒入冷水浸泡1小时 做法: 银耳变软后,用剪刀剪去黄色硬结部分,撕碎,越碎越好,与莲子一起放入锅中,加入清水,大火煮开后,调成小火,煮15-20分钟 2.煮好后,将材料和汤一起倒入膳魔师保温瓶,注意水位要距离瓶...

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