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老板鱼的做法

1.买来老板鱼。 2.洗净。 3.去除内脏,鱼腮。 内藏很好去除,腮在两边的半圆处,要用剪刀剪掉,取干净才好。 4.油烧热,放姜丝,辣椒丝。 5.放盐、酱油。 盖锅炖煮10分钟。 6.出锅,美味红烧老板鱼做好啦。 这热吃。

老板鱼,民间又叫它草帽鱼、薄扇鱼。它行踪很是隐秘,住在海洋深处的泥潭里,白天根本看不到它,老板嘛!哪是说见就见得到的!嘿^^^^ 最美滋味:“老板”不好惹,可是鱼肉却极其好吃。骨脆肉嫩,味道鲜美,堪与牛肉干媲美。它的肉质细嫩鲜美不说,全...

老板鱼在制作上最最常见的吃法就是老板鱼炖豆腐,把老板鱼切块入锅,同豆腐一起慢火炖煮,过不久鱼皮渐渐翻卷起来,雪白的鱼肉化出浓白的汤汁。有道是“千炖豆腐万炖鱼”,炖的时间久一点没关系,出锅时再撒上葱花和香菜。一杯水酒,一片细嫩的老...

主料:黄夫鱼(又名老板鱼) 配料:无 作料:植物油 葱姜蒜末 香菜段 盐 味精 料酒 白糖 老抽 麻油 高汤 做法: 红烧黄夫鱼的做法与我们平常做的红烧鱼有些相似。先将黄夫鱼腹的内脏去掉,去鳃后清洗干净;切成5厘米见方的块,加入食盐、料酒腌...

1.主料:老板鱼。 辅料:葱姜蒜、香辣酱。 2.将鱼收拾干净。 起锅热油、爆香葱姜蒜。 3.放入老板鱼。 4.开旺火,先后烹入醋、料酒。 5.放入香辣酱。 6.加适量清水,烧开后,炖制10分钟。 7.放味精提鲜。 8.出锅装盘-OK。

油炸老板鱼的做法 主料:鲜老板鱼1条。 调味料:盐、花椒面各适量。 做法步骤: 1、老板鱼杀好洗净后切成条或小块状,放入开水里稍微焯烫一下,焯烫时可加适量料酒或米酒。 2、捞出焯好的老板鱼控干,撒适量细盐和花椒面腌一会。 3、起油锅把色...

山东人管老板鱼叫鳐鱼,这种鱼的味道鲜美,肉质细腻,鱼骨也比较柔软,油质不多,脂肪也比较少,老少皆宜。今天就教大家制作一道回锅老板鱼烧白菜的方法。 原材料有:老板鱼干、白菜、鸡蛋、面粉、葱、姜、蒜、陈醋、料酒、味达美、青红椒块。 ...

炸老板鱼的做法: 一、原料: 老板鱼900克、鸡蛋2个、面粉、淀粉、姜、葱、盐、胡椒粉、柠檬 。 二、做法: 1、老板鱼洗净,切块备用。 2、淋入柠檬汁撒姜丝、葱丝,腌制入味。 3、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉拌成面糊。 4、老板鱼裹上面糊备...

主料 老板鱼 1条 辅料 鸡蛋 2枚 酥炸粉 100g 精盐 适量 椒盐 适量 花生油 适量 步骤 1.主料:老板鱼1条(1500克) 2.副料:酥炸粉、鸡蛋2枚 调料:盐、椒盐、花生油 3.老板鱼洗净后剁成大块备用 4.酥炸粉加入鸡蛋,再加入适量的湿水,搅拌成糊状...

1、从老板鱼的腹部上开一个圆弧形的口,把内脏,鱼肠子取出来,然后用清水洗干净。 2、接触过老板鱼的人应该知道老板鱼身上有股骚味。在鱼身上切一道道的痕,便于入味。然后撒一下盐,醋,姜揉匀,腌一会儿就可以了。

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