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老板鱼的做法

炸老板鱼的做法: 一、原料: 老板鱼900克、鸡蛋2个、面粉、淀粉、姜、葱、盐、胡椒粉、柠檬 。 二、做法: 1、老板鱼洗净,切块备用。 2、淋入柠檬汁撒姜丝、葱丝,腌制入味。 3、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉拌成面糊。 4、老板鱼裹上面糊备...

首先用温水浸泡3-4个小时,上笼屉小火蒸10分钟,可以蘸蒜泥或辣油吃,还可以切成小块加鸡蛋面芡炸,做椒盐的

蒜香老板鱼1、老板鱼有浓郁的腥味,在烹调时加入适量的大蒜能让这种味道淡化。制作蒜香老板鱼,除了需要准备老板鱼和大蒜以外,还要准备葱、姜和盐以及少量白糖和味精。 2、把准备好的老板鱼处理干净以后,切成块状,在锅中放水加热,烧开以后,...

主料 老板鱼 4条 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 辣酱 适量 鸡精 适量 葱 适量 蒜 适量 步骤 1.把鱼内脏割开鱼肠子取出来 2.锅里烧开水把鱼身上的粘液烫下来 3.鱼烫变形可以捞出来了 4.把鱼切块用水洗一遍备用 5.葱姜切碎蒜切片 6.锅里油烧热放葱...

主料:黄夫鱼(又名老板鱼) 配料:无 作料:植物油 葱姜蒜末 香菜段 盐 味精 料酒 白糖 老抽 麻油 高汤 做法: 红烧黄夫鱼的做法与我们平常做的红烧鱼有些相似。先将黄夫鱼腹的内脏去掉,去鳃后清洗干净;切成5厘米见方的块,加入食盐、料酒腌...

老板鱼在制作上最最常见的吃法就是老板鱼炖豆腐,把老板鱼切块入锅,同豆腐一起慢火炖煮,过不久鱼皮渐渐翻卷起来,雪白的鱼肉化出浓白的汤汁。有道是“千炖豆腐万炖鱼”,炖的时间久一点没关系,出锅时再撒上葱花和香菜。一杯水酒,一片细嫩的老...

茄子鱼肝煲 原料:茄子500克,鱼肝100克,猪瘦肉50克,蒜末5克,精盐、味精、白糖、绍酒、湿淀粉、胡椒粉、芝麻油适量。 做法:茄子洗干净后切成长条形,鱼肝切成大方粒,瘦肉切成小粒。鱼肝放进沸水中略氽。烧热炒锅,放食用油,油热后,放进茄...

用料 老板鱼一条 面粉适量 五香粉一点点 酱油一点 香炸老板鱼的做法 选好鱼,鱼身上要带着些许泥浆和一些粘液,是最基本的新鲜特征。请卖鱼人帮着剪去内脏,如果是炖的话,鱼肝鱼肚我是要回来的。鱼身多撒细盐,搓掉粘液,为了不扎手,左手抠住...

鱼干的吃法大多以蒸为主,也有用来焗饭的,用它来焗饭时,通常会加入腊肉、排骨等材料,这样更为“和味”。在众多的腊鱼干里,以咸淡水域的鱼腊制的为佳,上乘的鱼干咸度适中,甘香带鲜,过咸的为次品,食后舌头像失去“知觉”似的。另外,由于腊鱼...

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